L’alcool peut favoriser la prise de poids pour des raisons physiologiques, comportementaux et sociales. Si une consommation modérée d’alcool peut avoir certains effets bénéfiques sur la vie sociale, elle peut toutefois avoir un impact significatif sur le poids corporel et sur la santé. Dans cet article, nous nous penchons sur le lien complexe entre l’alcool et le poids corporel, en explorant les mécanismes en jeu et en offrant des conseils.
Contenu calorique de l’alcool:
L’alcool est très calorique, chaque gramme apportant environ 7 kilo-calories (un verre standard contient entre 10 et 15 grammes d’alcool). L’alcool ne contient pas de nutriments essentiels. La consommation de boissons alcoolisées, en particulier celles qui sont riches en sucre ou mélangées (cocktails), peut contribuer de manière substantielle à l’apport calorique total. Une consommation d’alcool même modérée est un facteur de risque de l’obésité.(a,b)
Impact sur le métabolisme:
L’organisme donne la priorité au métabolisme de l’alcool et à sa détoxification, par rapport à d’autres nutriments, ce qui entraîne une suspension temporaire du métabolisme des graisses. Cela signifie que lorsque l’alcool est présent dans le système, le corps se concentre sur sa décomposition et sa détoxification plutôt que sur la combustion des graisses pour obtenir de l’énergie. Cela peut contribuer à la prise de poids.
Augmentation de l’appétit et mauvais choix d’aliments:
L’alcool peut stimuler l’appétit et diminuer les inhibitions, ce qui entraîne une augmentation de la consommation d’aliments, en particulier d’aliments riches en goût et en calories, ou d’aliments malsains et de collations.
Perturbation du sommeil:
Une consommation excessive d’alcool peut perturber le sommeil, en affectant sa qualité et sa durée. Un mauvais sommeil est lié à la prise de poids, car il peut perturber l’équilibre hormonal, entraînant une augmentation de l’appétit et des envies d’aliments riches en calories.
Santé du foie et gestion du poids:
Le foie joue un rôle crucial dans le métabolisme de l’alcool. Une consommation excessive d’alcool peut endommager le foie et compromettre sa capacité à traiter efficacement les nutriments. Un foie affaibli peut entraver la capacité de l’organisme à gérer le poids et à maintenir un métabolisme sain.
Impact sur l’activité physique:
L’alcool peut influencer le niveau d’activité physique. Si une consommation modérée peut avoir des effets minimes, une consommation excessive peut entraîner de la fatigue, une baisse de motivation et une diminution des performances physiques, contribuant ainsi à un mode de vie sédentaire et à une prise de poids.
Variabilité individuelle:
L’impact de l’alcool sur le poids corporel varie d’une personne à l’autre. Des facteurs tels que la génétique, le métabolisme, l’alimentation et le mode de vie jouent un rôle important dans la manière dont le corps réagit à la consommation d’alcool. Certaines personnes sont plus susceptibles de prendre du poids, tandis que d’autres ressentent moins les effets de l’alcool.
Trouver le bon équilibre:
La modération est la clé:
Il est essentiel de consommer de l’alcool avec modération pour maintenir un poids corporel sain. Notez que les recommandations ont changé et que l’Organisation Mondiale de la santé (OMS) considère maintenant que l’alcool est toxique dès le premier verre. La recommandation ancienne (un verre par jour) n’est donc plus pertinente.
Des choix judicieux:
Optez pour des boissons alcoolisées moins caloriques, comme la bière légère ou le vin, et faites attention à la taille des portions et au nombre de verres. Évitez les mélanges sucrés et les cocktails riches en calories.
Hydratation et nutrition:
Réduisez votre consommation d’alcool en vous hydratant suffisamment. Ne buvez pas d’alcool pour calmer la soif, mais seulement pour le déguster.
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Références:
a) Paolo M. Suter, Erik Häsler, Wilhelm Vetter, Effects of Alcohol on Energy Metabolism and Body Weight Regulation: Is Alcohol a Risk Factor for Obesity?, Nutrition Reviews, Volume 55, Issue 5, May 1997, Pages 157–171, https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.1997.tb06470.x
b) Traversy, G., Chaput, JP. Alcohol Consumption and Obesity: An Update. Curr Obes Rep 4, 122–130 (2015). https://doi.org/10.1007/s13679-014-0129-4
c) Carmen Sayon-Orea, Miguel A Martinez-Gonzalez, Maira Bes-Rastrollo, Alcohol consumption and body weight: a systematic review, Nutrition Reviews, Volume 69, Issue 8, 1 August 2011, Pages 419–431, https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2011.00403.x
