Le régime paléo est un modèle alimentaire basé sur le régime présumé des premiers hommes de l’ère paléolithique. Ce régime met l’accent sur la consommation d’aliments entiers et non transformés tels que les viandes, les poissons, les légumes, les fruits, les noix et les graines, tout en excluant les aliments transformés et raffinés, les produits laitiers, les céréales et les légumineuses.
