Il est important de manger des aliments complets : fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses (p.ex. haricots et pois), noix et graines, produits laitiers) pour rester en bonne santé et pour perdre du poids, car ils constituent une riche source de nutriments, notamment de vitamines, de minéraux et de fibres. Les aliments complets sont peu transformés et exempts de sucres ajoutés, de graisses malsaines et d’ingrédients artificiels, qui peuvent avoir un impact négatif sur notre santé et sur votre poids. Voici quelques-unes des principales raisons pour lesquelles les aliments complets devraient constituer la base d’un régime alimentaire sain
Auteur/autrice : Jean-François Etter
Professeur de santé publique
Aliments transformés
Il est important de limiter ou d’éviter les aliments transformés dans votre alimentation, car ils contiennent souvent de grandes quantités de sucre ajouté, de graisses malsaines et de sel, tout en étant pauvres en nutriments essentiels tels que les fibres, les vitamines et les minéraux. Voici quelques-unes des principales raisons pour lesquelles les aliments transformés doivent être consommés avec modération
Fibres
Cet article présente les raisons pour lesquelles les fibres sont un élément important d’un régime alimentaire sain
Tableau des aliments
Voici un tableau indiquant le nombre approximatif de calories de certains aliments courants
Régime végétarien
Le régime végétarien est un régime à base de plantes qui exclut la viande, le poisson (évitez le thon rouge) et la volaille, et parfois les produits laitiers et les œufs. Ce type de régime peut être utilisé pour traiter le surpoids et améliorer l’état de santé général.
Régime macrobiotique
Le régime macrobiotique est un régime à base de plantes qui met l’accent sur les aliments entiers et non transformés et qui est souvent utilisé pour améliorer la santé et le bien-être. Bien que le régime macrobiotique ne soit pas spécifiquement conçu pour la perte de poids, il est utilisé comme moyen d’améliorer la santé, et il peut aussi entraîner une perte de poids
Régime DASH
Le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) est un mode d’alimentation conçu pour abaisser la tension artérielle et améliorer l’état de santé. Ce régime met l’accent sur la consommation d’aliments entiers et riches en nutriments, tout en limitant les aliments transformés et riches en sodium
Régime paléo
Le régime paléo est un modèle alimentaire basé sur le régime présumé des premiers hommes de l’ère paléolithique. Ce régime met l’accent sur la consommation d’aliments entiers et non transformés tels que les viandes, les poissons, les légumes, les fruits, les noix et les graines, tout en excluant les aliments transformés et raffinés, les produits laitiers, les céréales et les légumineuses.
Régime méditerranéen
Le régime méditerranéen met l’accent sur la consommation d’aliments d’origine végétale, de céréales complètes, de graisses saines et de protéines maigres. Il est basé sur les habitudes alimentaires traditionnelles des habitants des pays bordant la mer Méditerranée et a été associé à un certain nombre de bienfaits pour la santé, y compris la perte de poids.
Régime hyperprotéiné
Le régime hyperprotéiné est un régime amaigrissant qui met l’accent sur la consommation de protéines tout en limitant la consommation de glucides et de lipides. La théorie qui sous-tend ce régime est qu’une alimentation riche en protéines peut aider les gens à se sentir rassasiés et satisfaits, réduisant ainsi l’apport calorique global et favorisant la perte de poids.